Kumkvatti, tuo pieni omituinen sitrushedelmä, houkuttelee minua usein hedelmätiskillä. En vaan oikein ole keksinyt mitään kiinnostavaa käyttötarkoitusta sille. Tässä eräänä päivänä päätin, että ostan muutaman ja teen niistä jotain.
Sattuipa sitten sopivasti, että olimme päättäneet sekoitella sinä päivänä hieman drinkkejä. Googlailun tuloksena löysin Talia Buntingin blogista reseptin, joka toimi pohjana tälle kokeilulle. Kaipasin omaan juomaani hieman enemmän makua, joten lisäsin likööriä, sokeria ja kumkvatin. Juoma oli hurjan hyvää ja näitä tulee varmasti tehtyä jatkossa useamminkin.
Kumquat smash
3cl giniä
2cl St. Germain
4 kumkvattia
3tl sokeria
12cl soodavesi
rosmariininoksa
kumkvatteja
Laita pestyt kahtia halkaistut kumkvatit ja sokeri shakerin pohjalle. Murskaa kunnolla survimella. Lisää alkoholit ja murskaa vielä vähän lisää. Lisää jäitä ja sheikkaa. Siivilöi lasiin jäiden päälle ja lisää soodavesi. Koristele rosmariinilla ja viipaloiduilla kumkvateilla.
Keittiön kiemuroita 