Come to the dark side, we have cookies

Kunnon isot, pehmeät cookies-keksit ovat täydellinen herkku tauolla kahvin kanssa. Tai vaikka eväsretken jälkiruuaksi. Yleensä teen suklaakeksejä, jotka ovat työpaikan kahvihuoneen takuuvarma hitti, mutta nyt mies toivoi myös m&m karkkikeksejä. 

valkosuklaa maitosuklaa tummasuklaa cookies m&m suklaa keksi pehmeä

Keksejä ei kannata paistaa läpikypsiksi. Löysät keksit kovettuvat kyllä jäähtyessään, joten muokkaa paistoaika omalle uunillesi sopivaksi ja vahdi paistuvian keksejä silmä kovana. Jos keksit menevät kypsiksi, eivät ne toki mene pilalle. Kuivat ja kovat keksit eivät vaan ole yhtä hyviä kuin pehmeän sitkeät. Itse tein nyt uuden uunini kanssa virheen ja hoppuilin paistamalla kaksi pellillistä kerrallaan. Kiire kostautui ja suklaakeksit menivät ylikypsiksi. Harmitti.

Näistä resepteistä tulee molemmista nelisen pellillistä, eli noin 36 kymmenensenttistä keksiä. Tarvittaessa puolita resepti.

M&M cookies

225g voita
2,5dl sokeria
2,5dl fariinisokeria
2 munaa
1tl vaniljauutetta (tai 2tl vaniljasokeria)
7dl jauhoja
1tl ruokasoodaa
1dl vaniljakastikejauhetta
m&m karkkeja
suklaata karkeasti rouhittuna (tai suklaapisaroita)

Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
Vaahdota sokerit ja voi vaaleaksi. Lisää munat ja vanilja. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne sitten kosteiden aineiden seokseen.

Nosta taikinasta kokkareita leivinpaperille ja paista noin 10 minuuttia. Keksit leviävät uunissa, joten älä painele kokkareita matalaksi ja jätä ympärille reilusti tilaa.

valkosuklaa maitosuklaa tummasuklaa cookies m&m suklaa keksi pehmeä

Kolmen suklaan cookies

225g voita
2,5dl sokeria
2,5dl fariinisokeria
1tl vaniljauutetta (tai 2tl vaniljasokeria)
2 munaa
5dl jauhoja
1,5dl tummaa kaakaojauhetta
1tl ruokasoodaa
tummaa-, maito- ja valkosuklaata karkeasti rouhittuna (esim 100g kutakin)

Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
Vaahdota sokerit ja voi vaaleaksi. Lisää munat ja vanilja. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne sitten kosteiden aineiden seokseen.

Nosta taikinasta kokkareita leivinpaperille ja paista noin 10 minuuttia. Keksit leviävät uunissa, joten älä painele kokkareita matalaksi ja jätä ympärille reilusti tilaa.

valkosuklaa maitosuklaa tummasuklaa cookies m&m suklaa keksi pehmeä

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.