Brownieita on erilaisia. Toiset ovat kuivia ja kakkumaisia, toiset ovat meheviä ja lähes valuvia. Tästä reseptistä tulee jälkimmäisiä. Nämä browniet ovat todella tujakan suklaisia, mutta silti varsin helppoa syötävää, sillä pähkinät tuovat kaivattua happamuutta makeuden joukkoon. Vielä kun laitat lämpimän suklaisen herkkupalan päälle pallon hyvää jäätelöä, voi tämän jälkiruuan syödä raskaankin aterian päälle.
Browniet
200g tummaa suklaata
125g voita
2 rkl kahvia
2 munaa
110g fariinisokeria
0,5 vaniljatangon sisusta tai 0,5 rkl vaniljauutetta
40g jauhoja
1 rkl kaakaojauhetta
100g pekaanipähkinöitä
Sulata voi ja suklaa, lisää seokseen kahvi.
Vatkaa munat ja sokeri. Sekoita jauhot ja kaakaojauhe.
Sekoita kaikki edellä mainitut ja lisää seokseen kokonaiset pähkinät.
Vuoraa 30x30cm vuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.
Paista 160°C uunissa noin 25 minuuttia.
Tarjoa browniet esimerkiksi hyvän jäätelön kanssa, kuten Suomen Jäätelön vaniljajäätelön. Suomen jäätelö käyttää tuotteissaan vain suomenkarjan, suomalaisen alkuperäisrodun maitoa eikä lainkaan esansseja tai värejä. Puhdasta hyvää siis.
Keittiön kiemuroita 